Partnerstwo
HoReCa
W ramach partnerstwa HoReCa tworzymy karty win i portfolio sklepów, prowadzimy szkolenia i kursy dla zespołów oraz oferujemy consulting sommelierski dla restauracji, hoteli, lokali gastronomicznych oraz punktów handlowych.
Szkolenia i kursy
Prowadzimy profesjonalne szkolenia dla branży HoReCa, w tym kursy finansowane z budżetu PARP oraz szkolenia WSET z międzynarodowym certyfikatem. Oferujemy także praktyczne szkolenia sprzedażowe dla zespołów, koncentrujące się na zwiększeniu kompetencji, pewności siebie oraz wyników sprzedażowych.
- Kursy WSET in Wines and Spirits
- Autorskie kursy wsparte PARP
- Warsztaty sprzedażowe
- Szkolenia z obsługi klienta
Jak mogę zapisać siebie lub swój zespół na szkolenie?
Skontaktuj się z nami, korzystając z danych kontaktowych dostępnych na stronie, i opisz, jakiego rodzaju szkolenia potrzebujesz. Na tej podstawie zaproponujemy odpowiedni program, termin oraz formę realizacji.
Czy szkolenie może zostać przygotowane specjalnie dla naszego lokalu?
Tak, zakres szkolenia możemy dopasować do doświadczenia zespołu, charakteru lokalu oraz jego aktualnych potrzeb sprzedażowych. Przed przygotowaniem programu poznajemy najważniejsze wyzwania i cele, które mają zostać osiągnięte podczas szkolenia.
Consulting
Wspieramy placówki branżowe w rozwijaniu segmentu win i alkoholi premium. Bazując na wieloletnim doświadczeniu oraz współpracy z czołowymi lokalami w południowej Polsce, doradzamy w zakresie strategii biznesowej, budowy oferty, optymalizacji kosztów oraz podnoszenia jakości obsługi. Naszym celem jest realne wsparcie w zwiększaniu rentowności i prestiżu lokalu.
Jak umówić się na pierwszą konsultację?
Wystarczy skontaktować się z nami i krótko opisać swój lokal oraz obszar, w którym potrzebujesz wsparcia. Podczas pierwszej rozmowy poznamy Twoje potrzeby i zaproponujemy możliwy zakres współpracy.
Czy przed rozpoczęciem współpracy analizujecie obecną sytuację lokalu?
Tak, rozpoczęcie konsultingu poprzedzamy poznaniem aktualnej oferty, sposobu sprzedaży oraz najważniejszych kosztów i wyzwań. Dzięki temu możemy przygotować rekomendacje dopasowane do rzeczywistej sytuacji lokalu, zamiast proponować gotowe rozwiązania.
Karty win
Projektujemy autorskie karty win dopasowane do charakteru restauracji, jej kuchni oraz grupy docelowej gości. Zapewniamy kompleksowe wsparcie – od doboru asortymentu, przez wycenę, aż po wdrożenie i stałą opiekę sommeliera. Naszym celem jest stworzenie spójnej, atrakcyjnej i sprzedażowej oferty win.
Ile czasu zajmuje przygotowanie nowej karty win?
Czas realizacji zależy od wielkości karty, dostępności wybranych win oraz zakresu dodatkowego wsparcia. Po zapoznaniu się z charakterem restauracji i jej oczekiwaniami przedstawimy plan działania oraz przewidywany termin wdrożenia.
Czy możecie poprawić istniejącą kartę win, czy przygotowujecie wyłącznie nowe karty?
Możemy zarówno stworzyć kartę od podstaw, jak i przeanalizować oraz udoskonalić już istniejącą ofertę. Sprawdzimy jej spójność z menu, poziom cen, rentowność pozycji oraz atrakcyjność dla gości restauracji.
Portfolio sklepów
Dobieramy portfolio win i alkoholi dopasowane do profilu sklepu specjalistycznego, jego klientów oraz założeń sprzedażowych. Zapewniamy kompleksowe wsparcie – od selekcji producentów i etykiet, przez segmentację cenową, aż po ekspozycję oraz rekomendacje zakupowe. Naszym celem jest stworzenie spójnej, atrakcyjnej i rentownej oferty, która wyróżnia sklep i realnie wspiera sprzedaż.
Od czego rozpoczyna się współpraca przy tworzeniu portfolio sklepu?
Na początku poznajemy profil sklepu, jego lokalizację, dotychczasową ofertę oraz grupę klientów. Analizujemy również cele sprzedażowe, budżet i możliwości ekspozycyjne, aby zaproponowane portfolio było możliwe do skutecznego wdrożenia.
Czy pomagacie również w późniejszym rozwijaniu i aktualizowaniu oferty?
Tak, portfolio może być regularnie analizowane i uzupełniane na podstawie wyników sprzedaży, sezonowości oraz zmieniających się oczekiwań klientów. Pozwala to ograniczać słabo rotujące pozycje i rozwijać te kategorie, które mają największy potencjał sprzedażowy.
